CAS 77-92-9 Livsmedelsklassad citronsyra vattenfri/citronsyramonohydrat

Produktinformation

MF: C6H8O7
MW: 192,12
CAS: 77-92-9

1. Vattenfri citronsyra är en naturlig komponent och en mellanprodukt av fysiologisk metabolism hos djur och växter.Det är också en av de mest använda organiska syrorna inom livsmedel, medicin, kemisk industri och andra områden.Det är färglös genomskinlig kemisk bok eller genomskinlig kristall, eller granulärt, partikelformigt pulver, luktfritt, även om det finns en stark syrlig smak, men behaglig, något sammandragande.Gradvis vittrades i varm luft, något svalande i fuktig luft.

2.Citronsyra är brett spridd i naturen och finns i frukter av växter som citron, citrus, ananas, vinbär, hallon, druvjuice och djurben, muskler och blod.Syntetisk citronsyra framställs genom jäsning av sockerhaltiga ämnen som kemikaliebokströsocker, melass, stärkelse och vindruvor, som kan delas upp i vattenfritt och hydrat.Ren citronsyra är färglös genomskinlig kristall eller vitt pulver, luktfritt och har en attraktiv syrlig smak.

3. Vattenfri citronsyra är känd som det första ätbara sura medlet, och GB2760-1996 stipulerar att det är tillåtet att användas som surhetsreglerande medel för livsmedel.Inom livsmedelsindustrin används det i stor utsträckning som surt medel, solubiliseringsmedel, buffert, antioxidant, luktborttagningsmedel, kelator, etc. dess specifika användningsområden är många.

Ansökan

1. Det används huvudsakligen som ett surt medel för mat och används också för att förbereda farmaceutiska kylmedel, tvättmedelstillsatser etc.
2. Det används som experimentellt reagens, kromatografiskt reagens och biokemiskt reagens, och även för beredning av buffertlösning.Det används inom livsmedelsindustrin, speciellt som surgörande medel, pH-buffert och som konserveringsmedel tillsammans med andra föreningar.
3. Det används ofta som surt medel och läkemedelstillsats i mat och dryck.Det kan också användas som råmaterial och tillsatser för kosmetika, metallrengöringsmedel, betningsmedel, giftfria mjukgörare och pannbekämpningsmedel.Dess huvudsakliga saltprodukter inkluderar natriumcitrat, kalcium och ammoniumsalter.Natriumcitrat är ett blodantikoagulant, och ammoniumjärncitrat kan användas som ett blodtonicum.